MARKETING

PARA RESTAURANTES

Aplica herramientas que combinan estrategia, creatividad y operación: estudios de mercado, diseño de menús, análisis de rentabilidad, posicionamiento de platos, desarrollo de cartas especializadas, campañas, fichas técnicas y entrenamiento para tu equipo.

Estudios de Mercado

Conectamos datos, contexto y visión para ayudarte a tomar decisiones más claras, competitivas y alineadas con tu marca. Nos enfocamos en entender tu entorno, tus clientes y tu competencia para identificar oportunidades reales y construir estrategias que generen impacto.

Análisis de Competencia
Evaluamos a tus competidores directos e indirectos para detectar puntos clave de diferenciación y posicionamiento.

Diagnóstico FODA Personalizado
Identificamos fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas con enfoque estratégico y adaptado a tu realidad.

Estrategias de Diferenciación y Propuesta de Valor
Te ayudamos a definir lo te hace único, cómo comunicarlo y cómo convertirlo en una ventaja competitiva ampliando o maximizando el potencial de tu embudo de ventas.

Revisión y Optimización de Contenido
Editamos los nombres y descripciones de tus platos para que sean claros, sugerentes y alineados con la personalidad de tu restaurante, mientras transmiten emoción, despiertan curiosidad y guían al comensal con facilidad, mejorando la experiencia y aumentando la intención de compra.

Traducción Gastronómica y Adaptación Cultural
Traducimos tus menús al inglés con enfoque profesional y culturalmente adaptado. Cuidamos expresiones, internacionales.

Posicionamiento de Platos Clave
Organizamos tu menú de forma estratégica para resaltar los platos más rentables o con menor salida, utilizando principios de diseño visual, categorización efectiva y comportamiento del consumidor. Optimizamos la disposición, jerarquía y estilo gráfico para guiar la mirada del cliente y facilitar decisiones que favorezcan la rentabilidad de tu negocio.

Técnicas Ventas y Upselling
Analizamos el desempeño de tu menú y las estadísticas de venta para identificar oportunidades clave. A partir de estos hallazgos, entrenamos a tu equipo de servicio para que dominen técnicas efectivas de venta y “upselling”. Les enseñamos a describir los platos de forma atractiva, sugerir maridajes con vinos o cócteles, y ofrecer complementos como entradas o postres de manera natural y persuasiva. El objetivo: aumentar el ticket promedio sin afectar la experiencia del cliente.

Desarrollo de cartas especializadas

Carta de cócteles
Diseñamos propuestas creativas alineadas con el concepto de tu restaurante o bar, ya sea en colaboración equipo de barra o desarrolladas por nuestro equipo. Te ayudamos a definir recetas, nombres, descripciones y presentaciones para construir una carta equilibrada, rentable y con identidad propia.

Carta de vinos
Creamos una propuesta alineada a tu concepto gastronómico, ya sea trabajando de la mano con tu equipo interno o en conjunto con tus proveedores. También contamos con enólogos aliados para ayudarte a seleccionar etiquetas que equilibren calidad, estilo y gama. Capacitamos a tu equipo para que aprenda a recomendar cada vino con seguridad y en sintonía con la experiencia que deseas ofrecer.

Análisis de Rentabilidad de Platillos
Desarrollamos un informe interactivo que le permite claramente definir sus platillos por nivel de popularidad y rentabilidad en relación con los costos, precios de venta y registros de venta.

Documentación de Recetas y Fichas Técnicas para las Cartas de Alimentos y Bebidas Desarrollamos manuales institucionales con recetas detalladas y fichas técnicas estandarizadas para alimentos y bebidas, facilitando la consistencia operativa y el control de calidad en cocina y barra. Podemos complementar este material con videos educativos filmados en sitio, ideales para capacitación interna, inducción de nuevos colaboradores o reforzamiento de procesos claves.

Desarrollo y Lanzamiento de Nuevos Productos y Campañas

Te acompañamos desde la idea hasta la implementación, combinando creatividad, análisis estratégico y enfoque comercial para que cada nuevo producto o campaña tenga impacto y sentido.

Ideación y Trendspotting
sesiones de brainstorming y análisis de tendencias para identificar oportunidades reales y alineadas con tu marca.
Diseño de Nuevos Productos
Definición de concepto, propuesta de valor y viabilidad operativa.

Planeación y Ejecución de Lanzamientos de Productos
Revisión estratégica, definición de tono, canales y cronograma de acción.
Ajuste de Mensajes y Propuesta Comercial
Nos aseguramos de que todo lo que comunicas esté en sintonía con tu identidad y con lo que el cliente realmente valora

Manejo de Reputación Online y en Sitio

Te ayudamos a administrar profesionalmente los comentarios, y a responder con estrategia, empatía y profesionalismo. Ofrecemos entrenamiento y lineamientos claros para la gestión de reseñas en plataformas como TripAdvisor, Google my Business, Degusta, Expedia y Booking.com, Facebook, Instagram, TikTok, junto con plantillas adaptables para que cada respuesta represente bien tu identidad de marca.

Desarrollo de Plantillas Personalizadas
Modelos de respuesta para comentarios positivos, neutros y negativos, con enfoque en reputación, empatía y consistencia.

Capacitación para Equipos
Entrenamiento práctico para responder reseñas de forma coherente, oportuna y profesional, adaptando el tono a cada situación.

Gestión de Resolución De Conflictos
Acompañamos a tu equipo en el análisis de situaciones delicadas, ya sea en línea o presenciales, proponiendo soluciones viables, estrategias de escalamiento interno. Enseñamos a manejar clientes difíciles de forma profesional, sin comprometer la imagen de la marca.

Creación y Optimización de Perfiles
Creación, evaluación y mejora de tu presencia en sitios de reputación: fotografías, descripciones, menús, tarifas, servicios y datos clave.

Configuración de Menús Digitales en las Plataformas de Manejo de Reputación
Carga y actualización de menús o servicios en plataformas como TripAdvisor, Google y Degusta, asegurando que la información esté completa, atractiva y actualizada.